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| Assaggiare
l´olio d´oliva |
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| PRC propone a clienti, gruppi d´amici, colleghi di lavoro o associazioni, delle presentazioni informative o corsi specifici sulla tecnica di degustazione dell´olio extra vergine d´oliva. L´obiettivo può essere il semplice approccio al mondo dell´olio, oppure un approfondimento dell´analisi sensoriale effettuata mediante criteri validi internazionalmente. |
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Proposte:
- informazione di base e degustazione di due oli di tipologia differente (durata 30-40 minuti)
- corso di 2-3 ore con l´assaggio di 6-8 oli di regioni e cultivar differenti
- informazione particolare per il personale della ristorazione
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Le presentazioni vengono effettuate normalmente in un luogo scelto dagli interessati. PRC dispone comunque della struttura per una dozzina di partecipanti. Il luogo per lo svolgimento, la tempistica, i contenuti ed i costi vengono accordati di volta in volta secondo le specifiche necessità. Chiedete ulteriori informazioni |
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Dal 2003, dopo aver frequentato il corso d´assaggiatore d´olio d´oliva presso la ZHAW (Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften) situata a Wädenswil/ZH, il titolare della PRC, Mario Piazzini, è membro del panel di assaggiatori e fa parte della giuria per il concorso International Olive Oil Award Zurich, dove vengono selezionati e premiati i migliori oli prodotti internazionalmente. |
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